By The Glass – известная торговая марка автомата для розлива и подачи вина, который позволяет держать открытые бутылки с вином в течении 2-х недель, как минимум.Оборудование состоит из 2-х частей с контролируемой температурой и встроенным автоматом для подачи вина, который посредством азота защищает вино от кислорода.Автомат имеет две зоны охлаждения, которые обеспечивают правильную температуру для каждой зоны красного или белого вина.
Пример
В качестве примера был взят реально существующий ресторан Fleurie.В этом ресторане за наблюдаемый период было продано 48% вина в розлив, и 52% в бутылках. Распределение между домашними и эксклюзивными видами в розлив составило 82% и 18% соответственно, и в бутылках 53% и 47%.При использовании Автомата для розлива и подачи вина By The Glass ресторан достиг следующих результатов До После Домашние/эксклюзивные вина 67%/33% 30%70%Средняя стоимость бокала €3.22 €4.09Средняя стоимость бутылки €18,17 €20,95Увеличение продаж по бокалам +21%Увеличение продаж по бутылкам + 9%Всего увеличение объема продаж +39%Всего увеличение объема продаж (с учетом увеличившегося оборота) +22%С учетом ежедневной стоимости €5, ресторан достиг увеличение маржинальности до €33 в день. Общий объем инвестиций вернулся через 6 месяцев. Без увеличения объема продаж Fleurie вернул бы свои инвестиции через 11 месяцев.Что еще немаловажно для бизнеса в сфере HoReCa это то, что посетители ресторана Fleurie очень довольны расширенным выбором вина и считают это явным преимуществом перед другими ресторанами в округе
Технические характеристики
- Отдельные модели имеются в оформлении нержавеющей сталью или с покрытием из разных сортов дерева, которые совпадают с любым интерьером
- Автомат имеется с разным количеством выпускных кранов – 6, 8, 10, 12, 14 или 16
- Система может быть встроена в стену
- Охлаждающий генератор может быть помещен отдельно от автомата (например, в подсобном помещении или на крыше)
- Температура электронно регулируется и контролирует две климатические зоны: для белого и для красного вина
- Приоритет климатических зон легко изменяется: большая часть для белого и розового или большая часть для красного вина
- Внутреннее освещение имеет энергосберегающие элементы
- Возможность использовать один выпускной кран для двух бутылок
- Опционально: специальный кард-ридер для более удобного доступа к контролю
- Опционально: подключение к кассовому аппарату
- Европейские сертификаты стандартов качества
- Один год гарантии на все составляющие
Еще больше бизнеса с вином
За последние несколько лет вино заняло еще более весомую позицию, как розничной торговле так и в ресторанном бизнесе. Наша компания предлагает идеи, как увеличить объемы продаж, не уменьшая цены. Продукция By the Glass позволит достичь реальных результатов.
Ключевые преимущества Автомата для розлива и подачи вина By The Glass
- Отвечает потребностям качественного выбора
- Отвечает потребностям правилу «попробовать перед покупкой»
- Вино всегда готово к подачи при оптимальной температуре
- Гарантия увеличения товарооборота и прибыли
- Сокращение затрат, связанных с излишними потерями (из-за того, что бутылки остаются открытыми)
- Легкий сервис- Оценочная стоимость €5 в день
- Возвращение инвестиций в короткий период
- Использование как в ресторанном бизнесе, так и в розничной торговле
Характеристики Автомата для розлива и подачи вина By The Glass Автомат для розлива и подачи вина By The Glass обладает 3 основными характеристиками и 2 опциональными:
1. Климатический контроль. Благодаря созданию и разделению двух температурных зон каждый тип вина хранится в оптимальных условиях. Запатентованная технология легко изменяющейся пропорции объемов температурных зон позволяет адаптироваться под те или иные условия (например, летом 8 типов белого вина и 4 красного, а зимой 10 типов красного и 2 белого вина)
2. Сохранение качества: возможность добавлять азот (не обладает ни вкусом, ни запахом, ни цветом), при необходимом давлении это позволяет сохранять качество вина неизменным в течение двух недель гарантированно.
3. Презентация товара: использование автомата для розлива и подачи вина By The Glass позволяет представлять вино в элегантных, уже открытых бутылках
Опциональные характеристики.
4. Обслуживание: Благодаря «Порционному контролю» вы всегда быстро можете наполнить бокал необходимым количеством вина.
5. Контроль: Автомат для розлива и подачи вина By The Glass может быть подсоединен к кассовому аппарату. Доступ к автомату розлива и подачи вина может осуществляться через специальный кард-ридер. Обе опции могут быть установлены после консультации со специалистом из группы поддержки
Возможности для ресторанного бизнеса
Работники ресторанного бизнеса отметят преимущества разнообразия и качества, которых позволяет достичь Автомат для розлива и подачи вина. Сокращение потерь из-за отсутствия расплескивания. Более того автомат позволит посетителям дегустировать вино перед покупкой, а это открывает возможности продажи более дорого вина в розлив или в бутылках. Также посетители ресторанов, ценители вин оценят возможность пить разное вино с разными блюдами.В совокупности с проинформированным и обученным персоналом Автомат для розлива и подачи вина, действительно, способен увеличить доход.
Возможности для розничной торговли
Автомат для розлива и подачи вина By The Glass позволит представителям розничной торговли не только представлять большое количество вин на выбор покупателя, но также дать возможность покупателю дегустировать продукт перед покупкой. Такая возможность позволит продавать более дорогое вино с минимальными потерями.
Преимущества Автомата для розлива и подачи вина By The Glass кратко:
Ресторанный бизнес:
• качество и предоставление широкого выбора для покупателя
• явный знак гостеприимства от любого ресторана
• рост объемов продаж и повышение маржинальности
• нет потерь от расплескивания
• позволяет поддерживать длительные и плотные отношения с поставщиком вин
• гарантия качества и для поставщиков вин в том числе
• рост объемов продаж и у поставщика вин
Розничная торговля:
• Возможность продегустировать вино перед покупкой
• дегустация вина оптимальной температуры
• дополнительный сервис для покупателя
• нет потерь от расплескивания
• возможность продавать более дорогое вино
• рост объемов продаж и маржинальности
• гарантия качества